Entrevero de pinhão: receita fácil e gostosa!

Entrevero de pinhão: receita fácil e gostosa!

Entrevero de pinhão
Postado em : Receitas

Entrevero de pinhão: receita fácil e gostosa!

Você já experimentou entrevero de pinhão? Esse prato típico do sul do Brasil é um verdadeiro convite para explorar sabores únicos e texturas interessantes que só o pinhão pode oferecer.

Combinado com carnes variadas e vegetais frescos, ele é perfeito para aqueles momentos especiais em família ou entre amigos. Mas você sabe como preparar essa delícia, de modo que cada ingrediente brilhe em harmonia no prato?

Neste artigo, vamos passear pelo processo de preparação desse prato, mostrando como a escolha de bons ingredientes e o uso do equipamento adequado, como um cooktop de 5 bocas com tripla chama, fazem toda a diferença.

Descubra como levar essa tradição do sul direto para sua mesa, encantando todos com um prato que é puro sabor e tradição!

cooktop 5 bocas preto

Qual a origem do entrevero de pinhão?

Você já ouviu falar em "entrevero"? Essa palavra vem do espanhol e significa uma mistura, o que descreve perfeitamente esse prato típico e delicioso do sul do Brasil.

O pinhão é a semente da araucária, árvore emblemática das terras frias do sul, especialmente do Paraná. Essa semente não só tem um sabor único que lembra um pouco a castanha, mas também faz parte das tradições locais há séculos.

A sua colheita acontece nos meses mais frios, tornando-o um ingrediente especial para pratos reconfortantes. Dessa forma, ele é uma verdadeira celebração da diversidade e da fartura.

Originalmente, o entrevero de pinhão era uma forma inteligente de usar sobras de carne, juntando-as com pinhões e vegetais em uma panela grande para criar um prato cheio de sabor e energia. Hoje, essa receita evoluiu e se tornou um símbolo de encontros e festividades, especialmente nos meses de outono e inverno.

Portanto, esse prato não é apenas comida; é uma parte viva da cultura do sul do Brasil, contando histórias de gerações e aquecendo corações. É um prato que traz todos para perto, compartilhando sabores, risadas e, claro, uma boa dose de aconchego.

Preparando o entrevero de pinhão: um guia simples

Vamos preparar juntos um entrevero de pinhão, um prato cheio de sabor que é perfeito para qualquer ocasião!

Agora, você vai aprender o passo a passo para combinar carnes, vegetais e o inconfundível pinhão, criando uma refeição que vai surpreender e deliciar seus convidados.

Ingredientes:

  • 300 g de pinhão;
  • 100 g de lombo suíno;
  • 100 g de alcatra;
  • 100 g de peito de frango;
  • 100 g de bacon;
  • 1 linguiça calabresa;
  • 1 pimentão verde;
  • 1 pimentão amarelo;
  • 1 pimentão vermelho;
  • 2 cebolas médias;
  • 2 cenouras médias;
  • 2 tomates italianos;
  • 1 cabeça de brócolis;
  • Pão francês para servir.

Modo de Preparo:

Preparação inicial

Corte todos os ingredientes em cubos pequenos para facilitar o cozimento e a distribuição uniforme dos sabores.

Cozinhar o pinhão

Comece pelo pinhão, já que este é o ingrediente que leva mais tempo para ficar pronto. Cozinhe em água fervente até que esteja macio, depois descasque e reserve.

Fritar as carnes

  • Frite o bacon e a calabresa primeiro. A gordura liberada por eles será usada para fritar os demais tipos de carne;
  • Frite o lombo, a alcatra e o peito de frango em sequência. É importante fritar cada tipo de carne separadamente para garantir o ponto ideal de cada uma;
  • Tempere cada tipo de carne à medida que as coloca na panela;
  • Após fritá-las, reserve as carnes já prontas em uma travessa.

Refogar os vegetais

  • Na mesma panela, adicione os vegetais picados: pimentões, cebolas, cenouras, tomates e brócolis;
  • Volte as carnes para a panela e adicione o pinhão;
  • Refogue tudo junto, permitindo que os vegetais cozinhem com a água liberada. Se necessário, adicione um pouco de água para evitar que seque antes dos vegetais estarem cozidos.

Ajustar temperos

Prove e ajuste o tempero conforme necessário, adicionando condimentos de sua preferência.

Servir

Sirva o entrevero de pinhão quente, acompanhado de pão francês, ideal para absorver os sucos e sabores ricos do prato.

Este prato é uma excelente escolha para um almoço ou jantar especial, trazendo um pouco da culinária tradicional do Brasil diretamente para sua mesa. Desfrute da combinação de sabores e compartilhe essa delícia com amigos e família!

A importância do cooktop adequado: como o cooktop 5 Bocas com tripla chama da Mueller transforma o preparo do entrevero de pinhão?

Quando se trata de preparar um entrevero de pinhão perfeito, a escolha do cooktop faz toda a diferença. O Cooktop Mueller 5 bocas com tripla chama é ideal para esse prato, graças ao seu queimador tripla chama de 3600W.

Este poderoso queimador proporciona a intensidade de calor necessária para dourar as carnes de maneira uniforme e eficiente, garantindo que fiquem suculentas por dentro e perfeitamente caramelizadas por fora.

cooktop a gás 5 bocas da Mueller

Além disso, sua superfície ampla e as grades robustas em ferro fundido permitem preparar em panelas grandes, facilitando o processo de cozimento, que envolve vários ingredientes cozinhando simultaneamente.

Com este cooktop, você tem não apenas funcionalidade, mas também um toque de sofisticação e praticidade na sua cozinha, elevando a experiência de cozinhar pratos tradicionais a um novo nível.

Descubra o sabor do sul com o entrevero de pinhão

Preparar o entrevero de pinhão é como fazer uma viagem pelo sul do Brasil, direto da sua cozinha. Este prato traz uma mistura deliciosa de sabores que aquecem o coração e celebram a rica gastronomia regional.

Quer experimentar essa tradição em casa e fazer bonito na cozinha? Confira os cooktops da Mueller e torne-se um mestre do entrevero de pinhão. Acesse e veja como ele pode transformar o seu modo de cozinhar!

30 de agosto de 2024
Did you like this post?
0
0