Se você é fã de pastel, sabe que é difícil resistir a essa iguaria crocante e recheada. Mas, muitas vezes, a fritura tradicional pode ser um problema para quem busca uma alimentação mais saudável.
Com isso, surge uma dúvida para muitos cozinheiros de plantão: pode fazer pastel na air fryer?
A boa notícia é que sim, dá para fritar pastel na air fryer! Ficam deliciosos e crocantes sem o uso de óleo. Neste post, vamos ensinar como fazer pastéis na air fryer de maneira simples e rápida. Vamos lá?
Para preparar pastéis deliciosos na air fryer, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
Preparar pastéis na air fryer é uma tarefa simples que pode ser realizada em poucos passos. Abaixo, detalhamos cada etapa do processo para garantir que você obtenha um resultado delicioso e crocante.
Desde a preparação do recheio até o cozimento final, siga estas instruções para fazer pastéis perfeitos na sua air fryer. Vamos começar?
Antes de começar a montagem dos pastéis, prepare o recheio escolhido. Se optar por carne moída, refogue-a com cebola, alho, sal e pimenta a gosto. Adicione temperos como salsinha e cebolinha após desligar o fogo. Para o frango desfiado, cozinhe-o com temperos a gosto, desfie e misture com requeijão ou catupiry. Se preferir um pastel à base de queijo, corte-os em cubinhos ou rale os ingredientes.
Ingredientes:
Modo de preparo:
Ingredientes:
Modo de preparo:
Ingredientes:
Modo de preparo:
Coloque um disco de massa pronta sobre uma superfície limpa e plana. No centro do disco, adicione cerca de uma colher de sopa do recheio escolhido. Não exagere na quantidade para evitar que o pastel estoure durante o cozimento.
Dobre a massa ao meio, formando uma meia-lua, e pressione as bordas com um garfo para selar bem.
Para garantir que os pastéis fiquem bem selados:
Mergulhe rapidamente o pastel fechado na tigela com água gelada, isso ajuda deixar a massa mais crocante ao final do processo cozimento na air fryer.
Após mergulhar os pastéis na água gelada, retire o excesso de água dos pastéis, tomando cuidado, usando pano limpo ou papel toalha; coloque sobre uma superfície plana ou prato.
Em seguida, pincele ambos os lados do pastel levemente com azeite de oliva, usando pincel culinário ou colher, garantindo o douramento durante o cozimento na air fryer.
Ligue sua air fryer Mueller à temperatura recomendada (200 °C) por cerca cinco minutos antes de colocar pastéis dentro do aparelho; esse pré-aquecimento auxilia melhor distribuição do calor, adequando a textura final à massa.
Utilize a bandeja Fryer garantindo assim a melhor circulação do ar quente, e frite usando a Função Fryer.
O tempo total necessário para preparar essa delícia varia dentro de cada etapa, sendo de aproximadamente:
Portanto, planeje aproximadamente cinquenta e cinco a sessenta minutos no total para executar toda a receita de pastel na air fryer, desde o início até a finalização, servindo uma deliciosa refeição para a família e amigos!
Para garantir que seus pastéis na air fryer saiam perfeitos, é importante prestar atenção a alguns detalhes além do preparo e cozimento. Essas dicas extras vão te ajudar a armazenar corretamente os pastéis a manter a crocância e o sabor tanto antes, quanto depois de prontos.
Além disso, vamos explorar algumas variações de recheios para você diversificar ainda mais suas receitas. Vamos lá?
Se sobrar pastel cru, você pode armazená-lo em um recipiente hermético ou envolver em filme plástico. Conserve na geladeira por até dois dias ou congele por até um mês.
Para armazenar pastéis na air fryer prontos, deixe-os esfriar completamente antes de colocá-los em recipientes herméticos. Se preferir, você pode usar papel manteiga ou toalhas de papel entre os pastéis para evitar que grudem uns nos outros. Conserve na geladeira por até três dias.
Reaquecer pastéis na air fryer é uma excelente maneira de manter a crocância original sem necessidade de adicionar mais óleo.
Para aquecê-los na air fryer, pré-aqueça a air fryer a 180 °C por 5 minutos e coloque os pastéis aproximadamente por mais 5 a 7 minutos, observando proximamente o aquecimento uniforme e as texturas desejadas.
Se estiver com pressa, você também pode usar o micro-ondas. No entanto, este método pode resultar em uma textura menos crocante. Coloque os pastéis em um prato próprio para micro-ondas e aqueça por intervalos curtos de 30 segundos até atingir a temperatura desejada.
A versatilidade dos pastéis permite criar inúmeras variações conforme seu gosto pessoal e a disponibilidade dos ingredientes. Aqui estão algumas sugestões adicionais para inspirar sua criatividade na cozinha:
Simplesmente rale queijo mussarela ou prato e corte presunto em tiras finas; essa combinação clássica é sempre um sucesso. Para um toque especial, adicione tomates secos picados ou orégano fresco ao recheio antes de fechar os pastéis.
Misture queijo mussarela ralado com pedaços pequenos de tomate seco ou fresco e orégano; você também pode adicionar pedaços pequenos de calabresa defumada ou pepperoni para um sabor mais robusto.
Recheie com pedaços pequenos (ou gotas) do seu chocolate favorito; adicione morangos picados para um toque ainda mais especial. Outra opção deliciosa é usar doce de leite como recheio principal e polvilhar açúcar e canela sobre o pastel pronto.
O lançamento Air Forno Elétrico Mueller é perfeito para quem busca mais praticidade na cozinha.
Disponível nos modelos preto e branco, esse aparelho combina a rapidez de uma air fryer com o espaço de um forno, tornando-o ideal para as refeições de toda a família. Seja para fritar sem óleo com a função Fryer ou para assar mais rápido com a função Turbo, o Air Forno Mueller é a solução perfeita.
Com essas instruções detalhadas e dicas úteis, você está pronto para fazer deliciosos pastéis na air fryer, impressionando sua família e amigos com sabores irresistíveis.
E com a praticidade da Fritadeira Elétrica Mueller, suas receitas ficarão ainda mais fáceis e rápidas de preparar. Então, que tal começar agora mesmo? Pegue seus ingredientes, siga o passo a passo e desfrute de uma refeição perfeita. Aproveite!